Тест об итальянской кухне

Итальянская кухня очень популярна, хотя представление о ней часто упрощенное. Мы любим пиццу, макароны с сыром и оливковое масло, но вкусных продуктов в Италии намного больше. При глубоком знакомстве с меню оказывается, что итальянцы умеют готовить чудесные мясные и рыбные блюда, салаты, десерты и т. д.

Всё это настолько вкусное, что возникает два главных вопроса: где взять рецепты и как итальянцам удается сохранять стройность. Если вы интересуетесь кулинарией, можете вспомнить названия итальянских гастрономических шедевров и найти правильные ответы на вопросы теста. Фотографии помогут вам понять, о каких блюдах идет речь в описаниях.

Что прячется за экзотическими названиями?

Итальянские макаронные изделия из теста, вроде пельменей с разнообразной начинкой, называются...

Что такое «маринара»?

Что прячется под словом «прошутто»?

Оно бывает разное - сливочное, фруктовое, шоколадное, но главное - холодное. Итак, классическое итальянское мороженое называют...

Традиционные итальянские хлебные палочки, размером чуть больше карандаша, подают почти во всех ресторанах Италии. Как же они называются?

Слово «риссоли» вроде бы напоминает рассольник, но что это на самом деле?

Это - один из самых известных десертов итальянской кухни, яичный крем с добавлением сахара, вина и корицы. Какое у него название?

Каким словом называется становящийся всё более популярным итальянский омлет с начинкой?

Итальянская каша из кукурузной муки, аналог мамалыги. Впрочем, выглядит она не всегда кашей, иногда её готовят твёрдой. Узнали?

Это блюдо выглядит как пирог, но на самом деле является закрытой формой пиццы, поэтому обычно полукруглой формы. Наверняка вы слышали это название

Вкусный и нежный десерт, этакое сливочное желе, которое подают с ягодами и фруктами, называется...

Эти аппетитные трубочки иначе называют «маникотти». Обычно их наполняют начинкой с мясным фаршем, сыром и овощами, но бывают и другие варианты. Что это?

Итальянский белый хлеб с хрустящей корочкой и воздушной текстурой называется...

Что такое «горгонзола»?

Что вам подадут, если вы закажете «аранчини»?

Современный вариант этого блюда готовится из нескольких слоёв теста (специальной пасты), на каждый из которых кладут мясную и овощную начинку и соус бешамель

Что скрывается за таинственным словом «канноли»?

Если вы закажете в ресторане «семифредо», чем оно окажется?

Что такое «рикотта»?

Самый популярный в Италии суп - из сезонных овощей с добавлением небольших макаронных изделий или риса. За каким названием он скрывается в меню итальянской кухни?

Слово «спагетти» на слуху у всех, но как они выглядят на самом деле?

Самый простой вариант этого блюда с красивым названием - подсушенный белый хлеб с оливковым маслом и чесноком. Однако, могут быть и другие ингредиенты

Что такое «антипасти»?

Как называются итальянские клёцки, готовящиеся преимущественно из картофеля, манки и сыра?