Вместе с едой человек получает энергию и вещества, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Витамины и микроэлементы в рационе не менее важны, чем белки, жиры и углеводы, поэтому при составлении меню необходимо знать состав продуктов и их сочетаемость. Можно принимать витаминно-минеральные комплексы в таблетках, но лучше сбалансировать питание таким образом, чтобы организм снабжался всем необходимым вместе с приемом пищи. О том, что в цитрусовых много витамина С, а в куриной печени есть железо, знают все, но не каждый знает, в каких продуктах есть селен или фолиевая кислота. Предлагаем определить, умеете ли вы правильно питаться.