Если вы будете жевать жвачку во время резки лука — вы не заплачете.
Если вы будете жевать жвачку во время резки лука — вы не заплачете.
Кулинария — искусство приготовления пищи, поваренное искусство. Совокупность способов приготовления блюд из продуктов животного и растительного происхождения. Методы приготовления, ингредиенты и рецепты у разных народов специфичны, они называются национальной кухней. Для приготовления вкусной и здоровой пищи требуются специальные знания и навыки.
Основные методы кулинарии сводятся к термической обработке (жарка, варка, запекание, тушение, копчение, вяление, пассерование), маринование, соление и т. д. Перед использованием качественные продукты проходят кулинарную обработку. При подборе ингредиентов необходимо учитывать баланс белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. В целом, кулинария — это знания о продуктах и способах их обработки, накопленные на протяжении долгого времени.